Poisson en papillote aux  champignons

Poisson en papillote aux champignons

Portions

8

Temps de préparation

40 min

Temps de cuisson :

35 min

Ingrédients

  • 1kg 500g ‏Poisson le loup
  • 2 gousses ‏Ail
  • ‏Sel
  • ‏Poivre
  • 3 cas ‏Jus de citron
  • 1 cas ‏Thym
  • 250 g ‏Champignons
  • 5 cl ‏Huile d'olive
  • 20 cl ‏Crème fraîche cuisson
  • Selon votre goût ‏Harissa

Poisson en papiotte aux champignons

Préparation du poisson en papiotte

  1. Sur une plaque de four chemisé de papier cuisson,
    disposer le poisson assaisonné avec du sel poivre, thym et ail râpé.
  2. Arroser avec du jus de citron et un filet d’huile d’olive.
  3. Envelopper le poisson dans le papier cuisson.
  4. Enfourner dans un four préchauffé. Le temps de cuisson varie selon le poids du poisson.
  5. Dans une poêle faire revenir les champignons salés et poivrés,un peu de Harissa et huile d’olive.
  6. Rajouter la crème fraîche cuisson puis faire revenir les champignons.
  7. Hors du feu ajouter le jus de citron.
  8. Servir le poisson garni avec les champignons et une salade variée.

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