Pain maison aux tomates séchées

Pain maison aux tomates séchées

Portions

6

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson :

20 min

Ingrédients

  • 300 g ‏Farine de blé
  • 200 g ‏Farine blanche
  • 100 g ‏Tomate séchée
  • 50 g ‏Huile olive
  • 25 g ‏Levure boulongaire
  • 1/2 cac ‏Poivre
  • 1 cac ‏Sel
  • 1 cas ‏Thyn
  • --- ‏Eau tiède
  • 1 pot ‏Yaourt nature
  • 1 cas ‏Vinégre
  • 1 cas ‏Sucre

Pain maison facile à réaliser

Préparation

  1. Mélanger le sel à la farine.
  2. Dissoudre la levure avec un peu d’eau tiède.
  3. Faire un puits au centre de la farine. Y verser la levure, le reste des ingrédients et y incorporer tout doucement à la main la farine avec l’eau. Continuer jusqu’à obtenir une pâte très molle et la verser sur un plan de travail.
  4. Puis pétrir la pâte pendant 5 à 7 minutes (prendre la pâte et la rabattre sur elle-même), pour lui donner de l’élasticité et du corps.
  5. Débarrasser la pâte dans un bol, la recouvrir d’un linge et la laisser reposer à température ambiante pendant au moins une demi-heure.
  6. 29-03-16 pain tomate 02
  7. Après que la pâte ait poussée, elle a doublé de volume.
  8. Fariner votre poing et venir chasser l’air. Sur un plan de travail légèrement fariné, prendre une partie de la pâte et façonner les pains pour faire des boules. Replier la pâte vers l’intérieur et la rouler avec la paume de la main.
  9. Emprisonner la boule de pain avec les doigts et tourner.
  10. Poser les pains sur une plaque. Avant de cuire les pains, les laisser reposer 1/2 heure environ.
  11. Enfourner dans un four préchauffer à 200°C.

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